Если двигатель был перегрет, то надо будет растачивать блок, Вольво S80?

Смотря насколько был перегрет. В таких случаях только полная дефектовка мотора покажет степень ущерба.

Если блок не изношен, не имеет трещин, то точить его не имеет смысла. В результате перегрева если не повело ГБЦ, не залегли поршневые кольца — не надо разбирать и двигатель. Масло в антифриз не идёт — не надо разбирать мотор. Антифриз в масло не идёт — не надо разбирать двигатель. Антифриз если не убывает в расширительном бачке, то есть не уходит в камеры сгорания — не надо разбирать мотор. Компрессия если в пределах нормы — не надо разбирать двигатель. Если хотя бы один пункт — наоборот, тогда как минимум снимать ГБЦ, дефектовка и ремонт.

А теперь расскажите почему был задан вопрос? Был перегрев, в результате чего?