Глохнет на горячую Чери Амулет

Глохнет мотор, это может быть от недостатка поступления топлива или при недостаточном давлении топлива (может насос слабоват, может топливный фильтр забит).
Ещё обороты плавать могу из-за загрязнённого РХХ, надо его снять и промыть карбклинером.
Из других проблем: изношенные свечи зажигания дают искру с перебоями, катушка зажигания работает не стабильно, «шьют» провода.
Моргает аварийный датчик давления масла, может из-за неисправного или загрязнённого датчика на двигателе. А может уже и износ двигателя (коренные вкладыши и шейки колен/вала).
Проверить можно вкрутив механический манометр.

Проверьте нет ли подсоса воздуха во впуске, если обороты двигателя можно поддержать педалью газа и он не глохнет, то почистите дроссельную заслонку. Если глохнет, то еще стоит проверить параметры работы датчика коленвала, диагностическим сканером.

По маслу, проверьте фактическое давления моторного масла, далее по результату.