Температура воды поднимается до 100 градусов в Опель Астра Н

Если вода, то может закипеть, желательно в систему охлаждения заливать антифриз соответствующей марки. Нагрев до 100 градусов это нормальная рабочая температура двигателя. К примеру на ваз 2110 датчик включения вентилятора на обдув радиатора настроен на 105-107° С.Источник

Дизельный двигатель обычно труднее нагреть, чем бензиновый. Проверьте работу термостата, весь ли радиатор двигателя нагревается, может быть частично забит изнутри и забит снаружи, еще клапан расширительного бачка/радиатора может не держать нужное давление. А может датчик температуры ОЖ (ДТОЖ) врет.

Самое простое: возможно не хватает охлаждающей жидкости в системе (может есть подтекания). А может жидкость уровень, но не работает как положено термостат, не открывается на большой круг, потому и лишний нагрев двигателя.

Большое спасибо, я приму ваш совет, уже прочитал другие рекомендации, я думаю что результат будет.