Подъедает новое масло Хендай Солярис

А точно это двигатель съел масло? Может где-то имеется протечка.
Если протечек нет, то проверьте как из глушителя дымит: при запуске или постоянно?

Промывку не делали при замене масла? Если делали, то проблема может быть в этом.

После замены сами проверяли уровень? Может не долили в сервисе (если не сами меняли)?

Может масло такое, угарает, может поддельное или же появился износ цилиндро поршневой группы или маслосъемных колпачков.

Двигатель любит постоянство, когда льют одно и то же масло.

Литр масла на 2500 тыс. километров это очень многовато. Возможно машина стояла немного под уклон когда проводили измерения. Возможно не точно определили между максимумом и минимумом. И не всегда дорогое может быть не поддельным. Надо брать в проверенных магазинах. Я сам пользуюсь таким маслом, не замечал что бы был большой угар. От замены до замены ни разу не доливал, меняю через 7 – 9 тыс. и ни разу до минимума не доходило. Может подтекает, проверьте на подтекание. А может литр залили и проверили не дав маслу стечь. Если заливаете по пол уровня, то потеря в литр это будет меньше минимума.