Долго заводится Фиат Скудо

На холодную, вроде бы легко объяснить: не исправны или не включаются свечи подогрева, может изношены и слабо греют.
Но вы написали что и на горячую плохо, тогда тут такие варианты: слабая компрессия в цилиндрах, слабое давление топлива к форсункам, может долго накачивается топливо в результате подсоса воздуха в топливной магистрали.
Ну и такой вариант: вам на АЗС льют летнюю соляру, а зимой она воспламеняется хуже.