Сколько датчиков температуры ОЖ стоит на двигателе Чери Тигго?

Возможно что стоит один датчик. Вы первым делом проверьте все массы на двигатель от кузова авто. И проверьте от аккумулятора на кузов. Такое происходит от не достаточного контакта массы. Возможно окисление, ржавчина под контактом.

Если стрелка падает и включаются вентиляторы, значит блок управления перестает видеть датчик ОЖ или его показания выходят за пределы. Включая вентиляторы, блок управления переходит в аварийный режим работы. Проверяйте датчик, проверяйте проводку.