Периодически загорается температура масла в Фольксваген Туарег

Проверьте уровень моторного масла, попробуйте долить почти до максимума. Если не поможет, то можно попробовать заменить масло, если не поможет, то проблема может быть в не корректной работе самого датчика уровня и температуры масла, в его разъеме, проводке. Так же желательно проверить фактическое давление масла манометром.

На крайний случай — ещё одна из причин плохой контакт в разъеме на панели приборов, попробуйте снять и поставь панель приборов. Были случаи, после этого проблема уходила.