Где находится температурный датчик в Opel Astra?

Тебя какой датчик именно интересует то?

Посадочное место под датчик температуры наружного воздуха находится непосредственно в нижней решетке радиатора, если смотреть по ходу движения авто то слева.

Или датчик температуры двигателя, или печки?

Датчики располагаются рядом с вентилятором.

На задней стороне термостате есть датчик температуры охлаждающей жидкости. Добратся туда не просто. Упростить себе жизнь можно сняв АКБ и его площадку.

Еще один датчик температуры стоит на радиаторе.