Можно ли заменить вариатор на АКПП Форд Фокус С Макс?

Во первых вариатор это вариатор, АКПП — это другая коробка, хотя кругом пишут акпп-вариатор. Во вторых ЭБУ загружена работать с определённой коробкой передач. Менять на другую коробку это вместе с «мозгами» менять, что конечно дороже.
В третьих — самый недорогой вариант замены — купить контрактную коробку, той же модели, что и стояла. Ну или ремонтировать свой вариатор в специализированной мастерской (дороговато конечно, и не все берутся их перебирать).

Если вариатор, то на вашем авто должна стоять такая модель коробки CFT23 (CVT).
CVT — это обозначение вариаторов.