Не набирает обороты Опель Астра Джи

Проблема может быть в низком давлении топлива, проверьте его фактическое давление манометром, может быть топливный фильтр забит. Еще проверьте воздушный фильтр, расходомер воздуха, не забит ли катализатор или выхлопная система (например наледь от конденсата). Еще проверьте параметры работы датчика положения дроссельной заслонки.

Давление топлива. Делайте замер, остальное по его результатам.

«При движении после сброса газа и...» — эти ваши слова говорят о том, что вам всё-таки удаётся раскрутить двигатель после первого нажатия на педаль газа.
То есть, получается, что тупит мотор только вначале нажатия на педаль акселератора. А это говорит о том что неисправен ДМРВ.

Сделайте проверку. Отключите ДМРВ и прокатитесь.