Обороты после 5000 проваливаются в Мазда 626

По вашему описанию вопроса, причина провала одна: не хватает топлива.
А не хватает топлива из-за низкого уровня в поплавковой камере карбюратора.

Как проверить и отрегулировать уровень смотрите Здесь ...

Если уровень топлива на месте, тогда причина может быть в засорившемся топливном жиклёре вторичной камеры (там волосочек встанет в канале жиклёра и уже бензина будет меньше поступать), или бывает в воздушном жиклёре застрянет какая-нибудь песчинка (воздуха не будет хватать в составе смеси).