С каким двигателем выбрать Фольксваген Крафтер?

Все его двигатели надёжны в определённой мере. Вопрос в том, что именно вы хотите от автомобиля.

Хотите не спешного работягу — берите с мотором 1,9л., 109 л.с. (по цене он пожалуй будет дешевле своих собратьев).
Хотите быстро ездить, тогда — 2,5л., 163л.с.
Промежуточный вариант — 2,0л., 136л.с.

По расходу топлива, тут нельзя сказать однозначно, потому что очень много зависит от стиля езды, от климата, от местности, от дорог, ну и от качества топлива.