Можно ли подключить подогрев сидений Емеля УК 2 Форд Транзит 7?

Конечно можно.
«Емеля» к бортовой сети подключается, то есть он 12-ти вольтовый. Проверьте напряжение на проводах в вашем автомобиле, и приступайте к монтажу подогрева.

Даже если ваша проводка с разъёмами не работает, то в комплекте «Емели» всё есть.
Снимается сиденье с автомобиля, вскрывается обшивка под неё укладываются нагревательные элементы, обшивка закрепляется, провода можно вывести к центральной консоли между передними сиденьями, выключатели обогревателя можно установить или на консоли или на торпедо, как вам понравится.
Собственно в комплекте, там тоже есть инструкция по установке подогревателя.