Как правильно зачищать шпаклевку?

И так и так правильно, на ютубе огромное количество уроков по шпаклёвке грунтовке и покраске.

Только грубой шкуркой и перед наложением следующего слоя--стряхнуть всю пыль от шпатли сухой, чистой, мягкой щеткой для одежды. Она очень хорошо очищает все раковины. Мелкой-лучше с водой и не жалей шкурки, чем новее шкурка, тем качественней поверхность на ровность.

Пофиг, как удобнее.