Какой антифриз залить в ВАЗ 2121?

Возьми FELIX (красного цвета), СЕВЕР (красного цвета ). Кстати двигателя 2121 нет.

У вас какого года выпуска?

Посмотрите таблицы в ссылках и выбирайте свой год

В эти годы заливали в основном синий антифриз, называемый «тосол-40» или попросту «тосол»
1977 по 1992 г.г. ссылка...

В эти годы заливали зелёный антифриз G11, а потом красный антифриз G12 и G12+
1994 по 2009 г.г. ссылка...

В эти годы заливали красный антифриз G12+ и потом G12++
2009 по 2014 г.г. ссылка...

А двигатель ВАЗ 2121, конечно же есть:
Двигатель ВАЗ 2121, 1.6 литра 8 клапанов является адаптацией классического тольяттинского мотора ВАЗ 2106 для установки под капот Нивы. Изменений было настолько мало, что в большинстве справочников данный агрегат и вовсе не выделяют в отдельный вид.
Особенности конструкции ВАЗ 2121:
Так как первая «Нива» была основана на агрегатах модели ВАЗ 2106, немудрено, что и мотор взяли именно от шестерки «Жигулей». Адаптации подвергся только поддон для более крупного маслоприемника, а также немного по другому был организован контроль уровня масла.
Во всем остальном это классический двигатель ВАЗ с так называемым высоким блоком: рядный, с верхним расположением единственного распредвала. Привод ГРМ цепной, требует подтяжки каждые 10 000 км пробега. Примерно также часто нужно регулировать зазоры клапанов.