Узнать примерную стоимость ремонта 2107

Это нужно узнавать в местном сервисе, в котором будете проводить данные работы. В гаражном сервисе цена ниже, чем у дилера, в Москве цена выше, чем в регионах. 

Кроме переборки карбюратора, все работы, которые вы расписали можно произвести самому. Если конечно есть тёплый гараж и необходимый инструмент. Только для замены масла в заднем редукторе, коробке и в моторе, понадобиться смотровая яма. Всё остальное сверху и с помощью домкрата. Карбюратор если никогда не разбирали и не регулировали, то его лучше отдать обученному специалисту-карбюраторщику.  

Ну, а если всё-таки говорить о цене по выше указанным пунктам, то тысяч примерно на 10, будет только работа, плюс запчасти тоже ещё цена прибавится.  Опять же в зависимости от региона может цена меняться и по работе и по зап/частям.