На холостых выбрасывает антифриз в Мазда 323

Такое возможно при работе на хх из-за помпы, когда она не создает достаточного потока ОЖ и происходит закипание, а при оборотах продавливает через радиатор и температура падает. Также возможно, что термостат не открывается на всю высоту и проток через радиатор неполноценный.

А температура двигателя в это время какая? Если кипения ОЖ нет, тогда значит пробило прокладку ГБЦ и антифриз выталкивает газами.