Начинает дёргаться на скорости ВАЗ 2101

Надо писать какой мотор. Видимо стоит карбюраторный? Тогда причина только одна — не хватает топлива. А вот не хватает его по одной из трёх причин: низкий уровень топлива в поплавковой камере или маловат главный топливный жиклёр во вторичной камере, либо засорен этот самый жиклёр каким-нибудь волоском или травинкой.

Если у вас мотор ВАЗ 21011, тогда карбюратор должен стоять 2101-1107010-02, это значит во вторичной камере топливный жиклёр должен быть на 130, воздушный на 190. Проверяйте, настраивайте.