Не нашел оправок для центровки диска сцепления 2109

Иван Петрович, на сегодня хватит, почитайте немного здесь. Кроме этого в сети много инструкций как установить диск без снятия КПП и без оправок. Но с оправкой будет лучше.

А выстругать палку по диаметру можно, я так в своё время делал. Но выстругивал я её на токарном станке по дереву, был у меня такой.

Можно конечно и палку стругануть. Только вот она может сломаться в процессе ваших манипуляций со сцеплением и будет потом проблема, тот оставшийся кусок дерева вытащить.
Надёжней будет найти пруток по диаметру входящий в подшипник маховика, а в том месте где нужен диаметр побольше, под ведомый диск сцепления, там намотайте изоленту(наматывайте столько, что бы в диск входила ваша оправка с лёгким натягом).