Не заводится Пассат Б5+

ESP это система стабилизации, она может «душить» двигатель, но при этом значок мигает. Это может быть две разные причины. Какой двигатель? Стартер же крутит?

Проверьте компрессию в цилиндрах, есть ли искра (если бензиновый), импульс на форсунки и давление топлива, от этого уже отталкиваться. Может и топливо кончилось и насос и датчик коленвала, нужно провести первичную проверку, далее уже будет понятнее, где искать причину.