Какая рабочая температура двигателя БМВ Икс5 Е53?

Стандартом почти всех производителей ДВС является 90°С.

Жаль что вы не указываете конкретно какой двигатель и год выпуска. Но на автомобилях вашей серии стоят термостаты с температурой открытия 97 градусов Цельсия. Вот, значит средняя рабочая температура вашего двигателя ориентировочно 99-100 градусов. Ребята пишут на форуме, что по показаниям БК, температура держится 99 градусов.