Как увеличить кастор ВАЗ 2101

Нету. Переделывают рычаг.

А шайбами регулировать, как положено, не пробовали.

Шайбами не выходит точно. Нужно под шаровую точить полную проставку и стойки-куда упираются пружины, в верхней части, нужно поставить на место, как должно быть. Они из-за пружины, со временем, уходят в сторону двигателя. И начинают надувать горбом крылья, только снять нужно пружины. Поставить на место эти стойки и востановить усилитель под крылом. Он лопается и стойки уходят, возможно и не придется ставить проставки на рычаг.