Возрос расход топлива Рено Дастер

Возможно, проверьте сопротивление датчика, проверьте сканером какую температуру двигателя видит ЭБУ и соответствует ли она реальной. 

Есть много причин, по которым возрастает расход топлива.  Можете посмотреть их Здесь ...

И часто какая-либо причина просто совпадает с каким-либо ремонтом (в вашем случае совпало с заменой температурного датчика). Возможно причина увеличенного расхода уже существовала, но вы не сразу обратили внимание.  

Сделайте компьютерную диагностику двигателя, ошибка укажет где неисправность.