Пропадает напряжение в Пассат Б5

Если именно в батарее пропадает, то значит там внутри замыкает какая-то банка или появляется разрыв контакта.
Если вы таким образом объясняете загорание лампочки аккумулятора на щитке приборов, тогда надо в первую очередь проверить натяжение ремня генератора.
Если с ремнём всё в порядке, тогда проверить мультиметром какое напряжение выдаёт генератор и постоянно ли вырабатывается ток. Может какой-то провод ослаб и требуется подтяжка (например точки «масс» подзаржавели).
Также проверить контакты и подтяжку проводов на аккумуляторной батарее.