Как проверить датчик охлаждающей жидкости 2107?

Если стрелка до «зелёной дорожки» доходит, то значит уже датчик работает.  Далее открывается термостат и температура не поднимается поэтому.   Если перегрева нет, то и проблем нет.   

Если хотите, чтобы температура больше повышалась, чтобы теплее грела печка, тогда надо ставить другой термостат, с большей температурой открытия.

Проверить напряжение на разъеме, проверить сопротивление датчика.