До какой температуры должен нагреваться ЭБУ Лада Гранта?

Вы про блок управления двигателем? Таких данных нет, никто это не проверяет, только если проверяли при производстве автомобиля. Можно попробовать сделать запрос производителю, на официальном сайте. Или же найти аналогичный автомобиль, пирометр и проверить температуру.

Учитывая что его заворачивают в целлофан и он не плавиться, то т-ра не высокая. Если сильно греется — провести дефектовку.

ЭБУ на ВАЗах чаще всего называют — контроллер.
А греться он может из-за плохой массы.
Проверьте на соединительных колодках, чтобы не было окисления и ржавчины.

Три часа езды примерно 50 градусов это правда что он в одеяле