На горячую плавают обороты в Форд Мондео

Ну плавают обороты — можно поискать нет ли неучтённого подсоса воздуха во впускном коллекторе, а также, ещё снять и промыть карбклинером РХХ.

А вот мигание аварийной лампочки давления масла, это намного серьёзнее. Надо проверить действительное давление механическим манометром. Если давление в норме — более 1 атм на ХХ, тогда пришёл в негодность датчик, заменить его. А если давление менее указанного, тогда предстоит ремонт двигателя.

Если масло очень старое, тогда можно конечно попробовать заменить масло и фильтр, но это — слабая надежда.