Плохо заводится на холодную Фольксваген Гольф

Про какую заслонку идет речь? Проверяйте датчики ОЖ и проверяйте давление топлива. До фильтра и после него.

Значит у вас подсос автомат, там есть два патрубка(тонкие шланги) с охлаждающей жидкостью, подходят к корпусу пружины. Возможно слетело крепление, нажмите на педаль газа, если заслонка не прикрылась, нужно открывать этот корпус, там три винта крепления. Не сливая ОЖ, осторожно выкрутить эти винты — проверить внутри механизм, обязательно запомните в каком положении стоял этот корпус. Там есть регулировочные метки со знаком плюс и минус, сделайте риску заметку, вскройте и логическим путем пробуйте восстановить. Возможно вскрывать не нужно, посмотрите снаружи, возможно там слетела тяга на заслонку.