Чому двигун при нагрузці сам набирає обороти(йде в рознос)?

Возможно заедает тросик дроссельной заслонки, еще проверьте датчик положения дроссельной заслонки. 

Если карбюраторный мотор, то видимо после нажатия на педаль «газа», она у вас не возвращается назад или плохо возвращается (заедает), может тросик заедает в оплётке, может дроссельная заслонка в карбюраторе заедает. Если инжекторный мотор, то может быть неисправен ДПДЗ, может неисправен РХХ, может заслонка заедает в ДУ, может есть неучтённый подсос воздуха. Надо сделать компьютерную диагностику двигателя, и ошибка подскажет, что неисправно.