Все ли свечи отмывает при пробитой прокладке ГБЦ?

Да, если антифриз попадает в цилиндры (белый выхлоп), то будет свеча более чистая.

Может быть и две, а может и ни одной.

Всё зависит от того, насколько широко пробило прокладку и в каком месте.
И совсем не обязательно тосол попадает в камеру сгорания. Хотя чаще всего, всё-таки — попадает в цилиндр при пробое прокладки. Так что, свеча будет помыта только там, куда попала ОЖ.
Но собственно говоря, это не очень хорошее явление, когда охлаждающая жидкость попадает в цилиндр. Потому что может получится гидроудар. И тогда только заменой прокладки ГБЦ не обойтись — это может погнуть шатун.