Не поддается регулировке седьмой рокер

Значит седло клапана сильно просажено, в таких случаях многие немного стачивают торец клапана

Нет на ВАЗ классике рокеров!
Рокеры это как бы коромысла с роликами, они похожи немного на мотоцикл, отсюда их и обозвали рокеры. На «жигулях» установлены рычаги. И если не поддаётся регулировке зазор клапанов, то может изношен кулачок распредвала. Я сталкивался с таким явлением, кулачок уже и не просматривался, он округлился.
Либо сорвана резьба на регулировочном болте — и такое встречается (его крутишь, крутишь, а он на одном месте стоит).
Ну или вариант с износом седла клапана, как написал выше «Гнат».